Una receta clásica. México se reconoce por los deliciosos tacos y los mariscos de calidad, un gran platillo que se reconoce en todo el país.
Tiempo: 30 min. | Dificultad: Media | Porciones: 15 tacos
Ingredientes:
- 1 lata de pescado ahumado FORTUNA DEL MAR®
- 2 tomates rojos picados
- ¼ de cebolla blanca
- ½ chile verde picado en tiras
- 2 chiles serranos cortados en rodajas.
- 1 diente de ajo
- Cilantro picado
- 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo.
- Tortillas
- Sal y pimienta al gusto
- Queso que se derrita. A su gusto, puede ser: Oaxaca, Chihuahua, Manchego, etc.
Preparación:
El atún se saca de la lata y lo ponemos a destilar el aceite, si gustas calentarlo un poco puedes ponerlo un unos minutos al fuego en un sarten.
En un sartén colocamos un chorrito de aceite de olivo y freímos la cebolla y el ajo ya picados. Agregamos el chile verde picado en tiras. Agregamos el tomate hasta cocer y se muele, formando una salsa.
Ya realizada la salsa agregamos el pescado ahumado FORTUNA DEL MAR® desmenuzado, junto con el chile serrano, cilantro, consomé de pollo, sazonamos y apagamos el fuego.
En un comal, calentamos las tortillas, ponemos queso de tu preferencia y agregas dos a tres cucharadas del guiso anterior ¡Listo! podemos doblar el taco.
También, podemos dorar un poco la tortilla agregando un poco de aceite.